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Die Zubereitung
der marokkanischen Spezialitäten ist von der Liebe zum Detail geprägt.
Unsere Speisen werden stets frisch zubereitet.
Um die Speisen zu
verfeinern wird ein Cocktail aus Gewürzen und Kräutern verwendet, wie
Safran, Zimt, Ingwer, Kardomom, Sternanis, Muskatnuss, frische Minze,
frischer Koriander. Durch das Olivenöl erhalten die Speisen eine
besondere Note.
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Gemischte Oliven
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3,50
€
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Eingelegte Möhren in Kräutervinaigrette, pikant
(Charmoula)
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3,90 €
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Gebratene Kartoffeln mit Cumin und Kräuterknoblauch
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3,90 €
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Hummus, Kichererbsenmousse mit Tahin
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4,50 €
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Auberginenmousse
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4,50 €
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Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse im Putenschinkenmantel
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4,90 €
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Gefüllte Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse und
Pflaumen
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4,90 €
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Gefüllte Auberginenröllchen mit Ziegenkäse
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4,90 €
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Warmer Linsensalat mit Merguez (hausgemachte pikante
Lammwürstchen)
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5,90 €
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Falafel mit dreierlei Saucen (Sesam ,Chili, Minz-Joghurt)
auf buntem Salat
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6,90 €
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Vorspeisenvariation (sechs Vorspeisen nach Wahl) für 2 Personen
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18,90 €
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für 1 Person
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11,90
€
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Möhren – Ingwer – Suppe mit Crème
Fraîche - Haube
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3,90 €
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Harrira, Kräutersuppe mit Tomaten, Kichererbsen
,Fadennudeln, Koriander (veg.)
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4,50 €
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mit Lammfleisch
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5,50 €
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Kleiner gemischter Salat
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3,90
€
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Herbstsalat mit Trockenfrüchten auf
Balsamicovinaigrette
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6,90
€
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Salade variée mit Ziegenkäse auf Arganölvinaigette
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8,90 €
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Fleischgerichte, gebraten
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Merguez (hausgemachte pikante Lammwürstchen) mit gebratenen
Kartoffeln auf Tomatencarpaccio
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12,90 €
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Maurische Putenspieße auf Tomatenconfit und
Mandelcouscous
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13,90 €
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Lammkotelett auf Orangen – Senfsauce mit
Rosmarinkartoffeln
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13,90 €
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Entenkeule auf Hokkaido-Aprikosen-Sauce und
Mandelcouscous
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14,90 €
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Fisch
– und Nudelgerichte
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Nudelvariation auf Basilikumsauce
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6,90 €
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Rotbarschfilet, gebraten auf Nudelvariation mit
Safran - Ingwersauce
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13,90 €
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Fischvariation auf Artischocken – Olivenragout
mit Zitronen - Arganölsauce
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15,90 €
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Tajinegerichte
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Tajine vegetarisch mit gerösteten
Mandeln und Arganöl
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10,90 €
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Huhn – Tajine mit Kartoffeln, Zwiebeln und
Tomaten
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12,90 €
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Huhn-Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven
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13,90 €
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Lammragout mit Artischocken und Zuckererbsen
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13,90 €
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Lammragout mit Backpflaumen und gerösteten Mandeln
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13,90 €
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M`rousia,
Lammragout mit Feigen, Aprikosen, Rosinen dazu Mandelcouscous
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13,90 €
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Couscousgerichte
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Couscous mit sieben Gemüsen
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wahlweise mit Lachs, Merguez (hausgemachte pikante
Lammwürstchen)
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Huhn oder Lamm
kleine Portion
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9,90 €
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normale
Portion
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13,90 €
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Couscous mit
Beduin mit verschiedenen Gemüsen kleine Portion
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8,90 €
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normale Portion
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10,90 €
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Couscous Fassi
mit Huhn und Rosinen, Zwiebeln, Kichererbsen kleine Portion
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9,90 €
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normale Portion
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12,90 €
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Couscous
Royal mit Lamm, Huhn und Merguez
(hausgemachte Lammwürstchen)
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mit Tagessuppe
als Vorspeise
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für fünf
Personen
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94,90 €
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für vier
Personen
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75,90 €
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für drei
Personen
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56,90 €
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für zwei
Personen
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37,90 €
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für eine Person
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19,90 €
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Incl. ein Glas Thé à la Menthe pro Person
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Desserts
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Crème Caramel
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4,50
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Crème Marrakech
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4,50
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Marokkanisches
Gebäck
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4,50 €
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Thé à la Menthe
mit marokkanischem Gebäck
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6,90
€
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Zum Abschluss
eines guten Essens wird in Marokko gerne ein Glas
Thé à la Menthe” getrunken. - eine
Variation aus
frischer Minze und grünem Tee, gesüßt. Dies ist das Nationalgetränk.
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